2 Zwiebeln
2 EL Öl
600 g Weißkohl
1 große Dose Tomaten
3 EL Essig
2 EL Weißwein
Salz
1 EL Zucker
Pfeffer
300 g Penne
3 Knoblauchzehen
3 EL Butter

1. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und in Öl glasig dünsten. Kohl in Streifen schneiden. Mit Tomaten zu den Zwiebeln geben. Essig, Wein und 1 TL Salz hinzufügen und 25 Min. dünsten. Zucker unterrühren. mit Pfeffer abschmecken. Nudeln bißfest garen, abtropfen lassen.

2. Knoblauch schälen, in Scheiben schneiden, in Butter goldgelb braten.salzen. Nudeln mit Kohlsoße auf Tellern anrichten, die Knoblauchbutter darüber geben.