Alle Zutaten für die Pol pette in eine Schüssel geben und mit den Händen kneten, bis alles gut vermengt ist. In zwölf gleiche Portionen teilen und Bällchen formen. Sonnenblumenöl in einen Topf geben, mit einer ganzen Knoblauchzehe erhitzen. Wenn die Zehe etwas braun geworden ist, den Sugo dazugeben. Achtung, das kann spritzen! Tomatenmark hinzugeben und umrühren. Die Polpette und den Basilikum in den Topf geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mindestens eine halbe Stunde auf kleinster Stufe köcheln lassen.
Währenddessen die Tagliatelle nach Anleitung kochen. Die Pasta auf den Tellern anrichten und mit Sugo übergießen.
Auf jeden Teller drei Polpette geben. Dazu schmeckt Parmesan.
Zubereitungszeit 45 Minuten Garzeit: 30 Minuten
pro Portion ca.: E: 66 g; F: 58 g; KH: 119 g 1262 kcal (5284 kJ); 9,9 BE
