Parmesan in Späne hobeln, den Rest reiben. Kirschtomaten waschen und halbieren. Lachsfilet abbrausen, trocken tupfen und würfeln.
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen.
In einer beschichteten Pfanne 25 g Knoblauchbutter erhitzen und die Lachsfiletwürfel darin unter Wenden ca. 3 Min. braten. Kirschtomaten zufügen und kurz mitbraten. Alles mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen. Sahne und Gemüsebrühe in die Pfanne gießen. Übrige 25 g Knoblauchbutter sowie geriebenen Parmesan zugeben und unter Rühren schmelzen. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lachs mit Kirschtomaten
Nudeln in ein Sieb gießen und abtropfen lassen. Mit Salat, Dill und Fisch-Tomaten-Soße zurück in den Topf geben. Kurz durchschwenken und anrichten. Mit Parmesanspänen bestreuen und nach Wunsch mit Dill garniert servieren.
Vorbereiten ca 15 Min, Garen ca 15 Minpro Portion ca. 850 kcal, E: 39 g, F: 42 g, KH: 78 g
