Sprotten auf einem Sieb abtropfen lassen. Paprikaschote waschen,
Scheidewände und Kerne entfernen und das Fruchtfleisch fein würfeln.
Petersilie waschen, trockentupfen und fein hacken. Sprotten, 30 g
Kapern und Sahne zugeben und so lange mixen, bis eine cremige Masse
entstanden ist. Evtl etwas Sprottenöl zufügen.
Paprika und übrige Kapern unterheben. Sauce mit Zitronensaft, Salz
und Pfeffer abschmecken.
Nudeln in reichlich Salzwasser mit Öl al dente kochen. Auf einem
Sieb gut abtropfen lassen und mit der Sauce servieren.
