1. Tomaten überbrühen, häuten und zerkleinern. Zwiebel pellen, hacken. Leber und Speck in Würfel schneiden. Speck in 5 EL Öl auslassen. Zwiebeln und Hackfleisch zufügen, anbraten.
2. Tomatenmark, Wein und Gewürze zum Fleisch geben. 20 Min. köcheln lassen. Brühe angießen. Pilze putzen, evtl. halbieren. Mit Sahne und Marsala zur Fleischsoße geben. Das Ganze etwa 10 Min. bei geringer Hitze unter Rühren sanft köcheln lassen.
3. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Bechamelsoße nach Packungsanweisung zubereiten. Eine große Auflaufform fetten. Bechamelsoße, Lasagneblätter und Fleischsoße schichtweise in die Form geben. Mit Parmesan bestreuen und etwa 30 Min. backen.
