1. Paprika in Streifen schneiden. Tomaten würfeln. Öl erhitzen. Zwiebel-und Knoblauchwürfel, Paprika und Tomaten anschwitzen. Tomatenmark einrühren, mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen.
2. Weißkraut putzen, in Streifen schneiden, in Salzwasser blanchieren, herausnehmen und abtropfen lassen. Öl erhitzen. Zwiebel schälen, würfeln, ins Fett geben und glasig schwitzen.
3. Lauch putzen und in Ringe schneiden. Mit dem Kraut zu den Zwiebeln geben und dünsten. Brühe angießen und 8-10 Minuten köcheln lassen.
4. Maronen klein schneiden und unter das Kraut mischen, mit Muskat, Kümmel, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen und erneut 6-8 Minuten garen. Das Maronenkraut vom Herd nehmen, erkalten lassen und den Parmesankäse einrühren.
5. Die saure Sahne mit dem Käse verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Lasagneform ausfetten, die Lasagneplatten, die Tomatensoße und das Maronenkraut einfüllen, mit dem Käserahm überziehen und im auf 180-200 °C vorgeheizten Backofen 25-30 Minuten garen.
6. Die Lasagne mit Maronen herausnehmen, dekorativ anrichten, mit geschnittenen Basilikum bestreuen, garnieren und sofort servieren.
Zubereitungszeit 1 Stunde
