1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln. Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen, abtropfen lassen und würfeln. Öl erhitzen, das Gemüse darin kurz dünsten.
2. Die Tomaten angießen, die Kräuter untermischen, aufkochen lassen, mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Eine Auflaufform ausfetten.
3. Leberkäsescheiben und Gemüsemischung einfüllen, mit dem Mozzarella bestreuen und im auf 200 °C vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten garen.
4. Die Leberkäselasagne aus dem Ofen nehmen, anrichten, mit Kräuterzweigen garnieren und servieren.
