1. Karotten würfeln. Butter erhitzen. Zwiebel würfeln, ins Fett geben und glasig schwitzen. Karotten dazugeben und bei mäßiger Hitze 4-5 Minuten unter ständigem Rühren dünsten.
2. Zucchini putzen und würfeln. Mit den gewürfelten Tomaten und den Schinkenstreifen zum Gemüse geben und mitschwitzen. Pizzatomaten angießen, erhitzen, durchschwenken, mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Oregano und Basilikum würzen.
3. Butter schmelzen lassen. Mehl mit einrühren. Kalte Milch, Brühe und Sahne angießen und 4-5 Minuten köcheln lassen. Die Soße vom Herd nehmen und den Käse einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Parmesan unterrühren.
4. Zutaten und Käsesoße in eine ausgefettete Auflaufform schichten. Im auf 180-200 °C vorgeheizten Backofen 25-30 Minuten backen. Die Lasagne mit Basilikum und Kirschtomaten garnieren und servieren.
Zubereitungszeit 50 Min
