500 g Linsen, z. B. De-Puy-Linsen
1 Knoblauchzehe
5 Lauchzwiebeln
2 EL Olivenöl
500 ml passierte Tomaten
Salz
Pfeffer
4 Stängel Thymian
300 g Lasagneplatten
250 g Creme fraiche
250 g Emmentaler, gerieben
Quelle:
aus meiner Sammlung
Zubereitung:
1. Linsen in einen Topf geben, mit der dreifachen Menge Wasser auffüllen und ca. 15 Min. kochen.
2. Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen. Inzwischen Lauchzwiebeln putzen, waschen und in kleine Rinschneiden. Knoblauch abziehen und eine große Pfanne damit einreiben. Öl in die Pfanne geben und Lauchzwiebeln darin anbraten.
3. Linsen abgießen, gut abtropfen lassen und zum Lauch geben. Passierte Tomaten dazugeben und untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Thymian abzupfen und die Hälfte zur Linsenmischung geben.
4. Eine Schicht Linsenmasse in eine Auflaufform geben. Darauf Lasagneplatten verteilen. Darüber wieder eine Schicht Linsenmasse geben. So verfahren, bis alle Zutaten verbraucht sind. Mit der Linsenmasse abschließen.
5. Crème fraîche auf der Lasagne verteilen und gleichmäßig verstreichen.
6. Käse darüber streuen. Lasagne im Backofen ca. 25 Min. backen und noch heiß mit restlichem Thymian bestreut servieren.
Pro Portion: ca. 730 kcal/ 3059 kJ, 38 g EW, 23 g F, 82 g KH Zubereitung ca 30 Min + 25 Backzeit
