Spinat putzen, waschen und in Salzwasser ca. 2 Min. kochen. Abschrecken und ausdrücken. Basilikum abbrausen, trocken schütteln und wie Spinat hacken. Beides mischen.
Tomaten waschen, vierteln, entkernen und würfeln. Knoblauch abziehen, hacken und im Öl andünsten. Tomatenmark sowie -würfel unterrühren und ca 2 Min schmoren. Oregano zufügen, salzen, pfeffern.
Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Eine Auflaufform (30x15 cm) fetten. Nudelplatten mit je der Hälfte Ricotta, Spinat und Tomaten einschichten, den Vorgang wiederholen und mit Lasagneplatten abschließen. Crème fraîche auf die Nudeln streichen, mit Parmesan bestreuen. Kirschtomaten waschen, halbieren und darauf verteilen. Die Lasagne im Ofen ca. 20 Min. backen.
Vorbereiten ca. 45 Min. Backen ca. 20 Min. Pro Portion ca. 710 kcal, E: 29 g, F: 38 g, KH: 57 g
