Zwiebel würfeln. Öl erhitzen. Hack darin krümelig braten. Zwiebel zugeben und andünsten. Tomatenmark und 1 EL Mehl zugeben und anschwitzen. Mit 1/2 l Wasser ablöschen, aufkochen. 1 EL Brühe und Kräuter unterrühren. Würzen. Butter erhitzen. 3 EL Mehl darin anschwitzen. 1/4 l Wasser und Milch zugießen und aufkochen. Ca. 5 Minuten köcheln. 1 EL Brühe einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Tomaten waschen, in Scheiben schneiden. Etwas Soße auf den Boden einer gefetteten Auflaufform verteilen. Lasagneplatten, Hack, Tomaten und Soße abwechselnd einschichten. Käse reiben, darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3) ca. 45 Minuten backen. Garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 1 1/4 Stunden, pro Portion ca 710 kcal, E 37 g, F 40 g, KH 47 g
