Zwiebeln und Knoblauch schälen, würfeln. 2 EL Öl erhitzen, die Hälfte Zwiebeln und Knoblauch andünsten. 2 EL Tomatenmark anschwitzen, Dosentomaten zugeben. Mit Salz, Pfeffer, Zucker, Paprika würzen. Aufkochen, ca. 5 Minuten garen, Tomaten zugeben, aufkochen.
2 EL Öl erhitzen. Hack, Rest Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen. 2 EL Tomatenmark anschwitzen. Brühe zugeben, kurz köcheln. Feta in Scheiben schneiden. Etwas Soße in eine Auflaufform geben, darauf abwechselnd je 3 Lasagneplatten, Hack, Soße, Feta schichten. Mit Tomatensoße enden. Mozzarella darüberbröckeln. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175 0C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 1 Stunde backen. Spinat, 2 EL Öl, Creme fraiche pürieren, würzen.
Zubereitungszeit: ca. 1 3/4 Std. Pro Portion: ca. 750 kcal E 45 g, F 53 g, KH 21 g
