Zwiebel schälen, würfeln. In 1 EL heißem Öl anbraten. Mit Zucker bestreuen, karamellisieren. Mit Essig und Tomaten ablöschen. Würzen.
Soße ca. 10 Minuten köcheln.
Maultaschen in Salzwasser nach Packungsanleitung kochen. Kohl in Streifen schneiden. 1 EL Öl erhitzen. Kohlstreifen darin andünsten.
Maultaschen abgießen, waagerecht halbieren. Hälfte Maultaschen in eine Auflaufform (18 x 24 cm) schichten. Schinkenscheiben halbieren, Hälfte auf die Maultaschen verteilen. Hälfte Kohl und Soße daraufgeben. Vorgang wiederholen. Dabei mit Rest Soße abschließen. Käsesorten raspeln und darüberstreuen. Im heißen Backofen (E-Herd: 175 °C) ca. 30 Minuten überbacken. Mit Basilikum garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde. Pro Portion: ca. 610 kcal; E 34 g, F 24 g, KH 66 g
