Meeresfrüchte auftauen lassen. Zwiebel sowie Knoblauchzehen abziehen und fein würfeln. Fenchel waschen, putzen, halbieren, Strunk keilförmig herausschneiden. Fenchelknolle fein würfeln
Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel-, Knoblauch- und Fenchelwürfel darin ca. 3 Min. braten. Meeresfrüchte zugeben und alles weitere 3-4 Min. braten. Stückige Tomaten zugeben und alles bei schwacher Hitze ca. 5 Min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Lasagneblätter zuschneiden und abwechselnd mit dem Meeresfrüchte-Mix in eine gefettete Auflaufform schichten, dabei mit Nudelteig abschließen. Creme fraiche aufstreichen und Käse aufstreuen. Lasagne im Ofen ca. 25 Min. backen. Nach Wunsch mit Basilikum garnieren.
Pro Portion: 655 kcal 63 g KH, 43 g EW, 26 g F,Zubereitung 20 Minuten, Backen 25 Minuten
Für Fans von Meeresfrüchten ist dieser saftige Auflauf das Größte
Tipp: Wer keine frischen Teigblätter aus dem Kühlregal bekommt, nimmt einfach getrockene. Dann mut die Lasagne ca 15 Minuten länger im Ofen backen
