200 g Möhren
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
1 Dose (850 ml) geschälte Tomaten
1 TL Zucker
1 TL getrockneter Oregano
30 g Butter
30 g Mehl
400 ml Milch
150 g Ricotta
Salz, Pfeffer
geriebene Muskatnuss
2 Dosen (ä 195 g) Thunfisch im eigenen Saft
16 Lasagneplatten
1 Kugel (ä 125 g) Mozzarella
Öl für die Form

Möhren und Zwiebel schälen, fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen, Gemüse darin ca. 3 Minuten dünsten. Tomaten, Zucker und Oregano zugeben, zugedeckt unter Rühren ca. 10 Minuten köcheln lassen. Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren, ca. 2 Minuten anschwitzen. Milch unter Rühren zugießen. Ca. 5 Minuten köcheln lassen. Ricotta zugeben. Würzen. Thunfisch abtropfen lassen. Hälfte Thunfisch zur Bechamel-, Hälfte zur Tomatensoße geben.

Lasagneplatten, Bechamel-und Tomatensoße abwechselnd in eine mit Öl eingepinselte Auflaufform (ca. 23 x 23 cm) schichten. Käse in Scheiben schneiden, auf der Lasagne verteilen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 30 Minuten backen.

Tipp: Würzige Kruste: Parmesan ILUI mit Mozzarella mischen.

Zubereitung: ca. 1 Std. Pro Portion: ca. 470 kcal E 27 g, F 14 g, KH 56 g