Möhren, Zwiebel, Knoblauch fein würfeln, in heißem Öl anschwitzen. Gemüsebrühe, Tomaten dazugeben. Mit Oregano, Salz, Pfeffer, Paprika würzen, ca. 10 Min. einkochen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Tortellini in kochendem Salzwasser garen. Abgießen. Schafskäse zerbröseln, die Hälfte mit den Tortellini in eine gefettete Auflaufform füllen. Tomatensoße und restlichen Schafskäse darübergeben. Crème fraiche in Klecksen darauf verteilen, auf der Mittelschiene in ca. 30 Min. goldbraun überbacken.
Zubereitung: 30 Min.; Überbacken: 30 Min. Pro Portion; 370 kcal; KH: 17 g, F: 26 g; E: 14 g
