Tortellini in kochendem Salzwasser 13-15 Minuten (siehe Packungsanweisung) garen.
Zwiebel schälen, fein würfeln. Schinken grob würfeln. Beides im Topf im heißen Öl anbraten. Tomaten samt Saft zugeben, etwas zerkleinern. Alles aufkochen und 10-15 Minuten dicklich einkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Broccoli putzen, waschen und in Röschen teilen. In wenig kochendem Salzwasser zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten.
Tortellini und Broccoli abtropfen lassen. Mit Tomatensoße in eine gefettete Auflaufform füllen. Milch und Eier verquirlen, würzen und darübergießen. Käse darüber-reiben. Im heißen Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) 30-40 Minuten überbacken. Getränk: leichter Rotwein.
zubereitungszeit Ca. 1 1/4 Std. Portion ca. 520 kcal 31 g E - 23 g F - 43 g KH
