Zucchini putzen und in Scheiben schneiden, Bohnen putzen und je nach Länge halbieren.
Öl in einer weiten Pfanne erhitzen. Knoblauch dazupressen und leicht andünsten. Zucchinischeiben und Bohnen hinzufügen und ca. 3 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten. Gefrorene Erbsen, Gemüsebrühe und La Bruschetteria - Gegrillte Paprika dazugeben, bei geschlossenem Deckel ca. 6 Minuten garen.
In der Zwischenzeit Ravioli in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Abgießen, dabei etwas Kochwasser zurückbehalten. Ravioli abtropfen lassen und zum Gemüse geben, untermischen, evtl. etwas Kochwasser hinzufügen. Auf vorgewärmten Tellern anrichten, mit Parmesan bestreuen und servieren.
Zubereitung: ca. 25 Minuten Pro Portion: 576 kcal, 42 g E, 24 g F, 47 g KH
