l. Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen. In kochendem Salzwasser etwa 8 Minuten garen. Anschließend auf ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.
2. Inzwischen Pinienkerne in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten und herausnehmen.
3. Sahne und Milch in einen Topf geben und erhitzen. Soßenbinder einstreuen, unter Rühren kurz aufkochen. Käse würfeln und darin schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Tortelloni in siedendem Salzwasser ca. 1 Minute erhitzen. Abtropfen lassen und mit Brokkoli und Soße mischen. Mit Pinienkernen bestreut servieren.
