150 g Chorizo-Wurst (ersatzweise Kabanossi)
1 Dose (425 ml) Kidneybohnen
2 EL Öl
300 g tiefgefrorene Erbsen
1 Dose (425 ml) stückige Tomaten
Salz, Pfeffer
2 Packungen Tortelloni mit Käsefüllung (à 225 g; Kühlregal)
100 g geriebener Pizza-Käse
Fett für die Form

Zwiebeln schälen und grob würfeln. Chorizo in Scheiben schneiden. Bohnen abgießen und mit kaltem Wasser abspülen Öl in einer Pfanne erhitzen. Chorizo und Zwiebeln darin ca. 5 Minuten anbraten. Nach ca. 3 Minuten Erbsen, Bohnen und Tomaten zugeben, würzen.

Tortellini und Chorizopfanne mischen, würzen. In eine gefettete Auflaufform geben, mit Käse bestreuen. Im heißen Ofen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: Stufe 4) ca. 15 Minuten backen.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Pro Portion: ca. 760 kcal E 41 g, F 36 g, KH 66 g