Pfifferlinge mehrmals gründlich putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Kräuter waschen und trocken schütteln. Blättchen abzupfen und fein hacken. Öl in einem Topf erhitzen. Die Pfifferlinge darin unter Wenden ca. 3 Minuten braten. Herausnehmen.
Fett in dem Topf erhitzen. Mit Mehl bestäuben, anschwitzen. Unter Rühren mit Brühe und Milch ablöschen, aufkochen, unter Rühren ca. 5 Minuten köcheln. Pilze in die Soße geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Ravioli in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Abgießen und abtropfen lassen. Gehackte Kräuter in die Pilzsoße rühren. Ravioli unterheben. Auf Tellern anrichten.
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten Pro Portion: ca. 610 kcal E 24 g, F 22 g, KH 72 g
