Zwiebel schälen, würfeln. Kräuter waschen und grob hacken. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Fett in einem Topf erhitzen. Zwiebel darin glasig dünsten. Mehl zugeben und anschwitzen. Mit Wein, Brühe und Sahne ablöschen, aufkochen und 4-5 Minuten köcheln lassen.
Mozzarella-Sticks nach Packungsanweisung im heißen Ofen (E-Herd: 220 °C/Umluft: 200 °C/Gas: s. Hersteller) goldbraun backen. Einmal wenden.
Soße mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Mit Kräutern, bis auf Schnittlauch, fein pürieren. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen, abgießen.
Mit Soße und Schnittlauch mischen. Alles anrichten.
Statt frischer Kräuter geht auch der TK-8-Kräuter-Mix.
Zubereitung: ca. 25 Min. Pro Portion: ca. 870 kcal E 33 g, F 32 g, KH 107 g
