Tortellini nach Packungsanweisung garen. Schinken und Zwiebeln würfeln und in Milchstreichfett oder Butter glasig werden lassen. Mit Mehl bestäuben, leicht anschwitzen. Mit Gemüsebrühe ablöschen, Sahne hinzugeben.
Blauschimmelkäse würfeln und unter die Sauce rühren. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zitronensaft abschmecken. Tortellini mit der Soße servieren.
Zubereitungszeit: 20 Min. Pro Portion: ca. 834 kcal/3502 kJ E: 34 g, F: 48 g, KH: 67 g
GETRÄNKE-TIPP:
ein gehaltvoller Weißwein oder ein frisches Bier.
