60 g Butter
400 g Champignons, in Scheiben
400 g Tortellini aus der Kühltheke
Salz
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
300 ml Sahne
1 kleine ungespritzte Zitrone
1 Prise Muskat aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle
4 EL Parmesan gerieben
2 EL Schnittlauch in Röllchen

1. Butter in einem Topf zerlassen, Pilze dazugeben, bei milder Hitze ca. 5 Minuten dünsten. Inzwischen die Tortellinis in kochendes Salzwasser geben und bissfest kochen.

2. Den Knoblauch, die Sahne und die Zitronenschale dazugeben. Mit Salz, Muskat und Pfeffer abschmecken.

3. Den Parmesan unterrühren und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Die Tortellini abgießen, abtropfen, auf Tellern anrichten. Sauce darübergeben, mit Schnittlauch und Pfeffer bestreuen.