Spätzle nach Packungsanleitung in kochendem Salzwasser garen. Abtropfen lassen.
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und ebenfalls in Ringe schneiden. Pilze putzen, evtl. waschen und in Scheiben schneiden.
Zwiebeln in einer Pfanne im heißen Öl goldgelb braten und herausnehmen. Champignons und Speck im heißen Bratfett andünsten. 350 ml kaltes Wasser zugießen, Beutelinhalt Fix für Ofen-Geschnetzeltes einrühren und unter Rühren aufkochen lassen. Frühlingszwiebeln zugeben und bei schwacher Hitze ca. 3 Minuten garen.
Spätzle unter das Geschnetzelte mischen. Mit Bergkäse und Röstzwiebeln bestreuen. Dazu passt ein Tomatensalat.
Zubereitungszeit ca 20 Minuten Pro Portion: 458 kcal, 17 q E, 18 q F, 58 q KH
