200 g Champignons
2 EL Butter
50 g Schinkenwürfel
500 g Spätzle (Kühltheke)
Salz, Pfeffer
ger. Muskatnuss
4 Stiele Petersilie
100 g Gouda

Champignons putzen, in Stücke schneiden. In heißer Butter ca. 5 Minuten braten. Schinken und Spätzle zugeben. Weitere ca. 5 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Petersilie waschen und grob hacken. Mit den Spätzle mischen. Käse darüberreiben und mischen.

Statt Gouda passt ein würziger Bergkäse.

Zubereitung: ca. 15 Min. Pro Portion: ca. 450 kcal E 20 g, F 19 g, KH 48 g