Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Abgiessen und abtropfen lassen. Broccoli rüsten, halbieren. Broccoli in einer grossen Bratpfanne oder im Wok mit Deckel im Öl dünsten. Mit Bouillon ablöschen. Ca. 8 Minuten zugedeckt knapp weich kochen. Erdnussbutter darunter mischen. 1-2 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht bindet. Nudeln dazugeben und mit der Sauce mischen. Mit Salz abschmecken. Erdnüsse grob hacken, mit den Chiliflocken über die Nudeln verteilen. Servieren.
Zubereitung ca. 30 Minuten Pro Person ca. 12 g Eiweiss, 10 g Fett, 38 g Kohlenhydrate, 1250 k)/290 kcal
