Pilze putzen, ca. 60 Minuten in kaltem Wasser quellen lassen. Glasnudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Schnitzel in Stücke schneiden. 0 Stärke, Reiswein und 1 TL Würzmischung verrühren und das Fleisch damit mischen.
Sprossen abspülen. Paprika putzen, halbieren und in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne oder einem Wok erhitzen. Schnitzelstücke darin anbraten und herausnehmen. Pilze, Sprossen und Paprikaschoten in das verbliebene Bratfett geben, andünsten und abgedeckt ca. 5-10 Minuten garen. Fleisch und Glasnudeln dazugeben, kurz
miterhitzen und mit der restlichen Würzmischung, Sojasoße und Sambal Oelek abschmecken.
Zubereitung (ohne Wartezeit): ca. 35 Minuten Pro Portion: 364 kcal, 32 g E, 9 g F, 38 g KH
