250 g große italienische Muschelnudeln

Salz

250 g dänischer Käse in Scheiben (z.B. Arla Danabel)

1 geschälte Zwiebel

2 geschälte Knoblauchzehen

2 EL Olivenöl

1 EL gemahlener Kreuzkümmel

300 g gemischtes Hackfleisch

Pfeffer

1 Bund Petersilie

100 ml Weißwein

1 EL Butter für die Form

Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser garen, abgießen und gut abtropfen lassen.

In der Zwischenzeit den Käse in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Öl anschwitzen. Kreuzkümmel dazugeben und ca. 3 Minuten mitbraten. Hackfleisch dazugeben und so lange anbraten, bis keine Flüssigkeit mehr in der Pfanne ist.

150 g Käse zum Hackfleisch geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie putzen, fein hacken und mit dem Hackfleisch mischen. Masse mit Hilfe eines Gefrierbeutels mit abgeschnittener Ecke in die Nudeln füllen.

Eine Auflaufform fetten, Nudeln hineinsetzen und mit restlichen Käsestreifen belegen. Weißwein angießen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Umluft: 160° C/Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen. Nach Belieben mit Petersilienblättchen garnieren.

Zubereitung: ca. 30 Minuten pro Portion: 786 kcal, 38 g E, 39 g F, 69 g kH