Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
Paprika halbieren, entkernen, waschen und in kleine Würfel schneiden. In einer beschichteten Pfanne Olivenöl erhitzen. Paprika darin anbraten. 450 ml kaltes Wasser zugießen, Beutelinhalt Fix und Leicht für Mediterranes Ofengemüse mit Hackfleisch einrühren und aufkochen lassen.
Mais abgießen und unter die 3 Sauce rühren. Alles zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten köcheln lassen.
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Schinkenspeck fein würfeln. Frühlingszwiebeln und Speck zur Sauce geben und darin erhitzen. Nudeln abtropfen lassen. Mit Sauce servieren.
Pro Portion: 510 kcal 22 g E, 10 g F, 81 g KH Zubereitungszeit ca 25 Minuten
