250 g große, italienische Muschelnudeln «Salz
250 g dänischer Käse in Scheiben (z. B. Arla Danabel)
1 geschälte Zwiebel
2 geschälte Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
1 EL gemahlener Kreuzkümmel
300 g gemischtes Hackfleisch
Pfeffer »1 Bund Petersilie
100 ml Weißwein Außerdem
1 EL Butter für die Form

Nudeln in kochendem Salzwasser garen, abgießen und gut abtropfen lassen.

Käse in Streifen schneiden. Zwiebeln, Knoblauch hacken. Hälfte des Öls in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen. Kreuzkümmel dazugeben, 3 Minuten mitbraten. Restliches Öl und Hackfleisch dazugeben, so lange anbraten, bis keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist.

150 g Käse zum Hack geben, salzen, pfeffern. Petersilie putzen, hacken, unter das Hackfleisch mischen. Masse in die Nudeln füllen.

Auflaufform fetten, Nudeln hineinsetzen, mit restlichen Käsestreifen belegen. Weißwein angießen. Bei 180°C (Umluft: 160° C/Gas: Stufe 3) 30 Minuten backen. Evtl. mit Petersilie garnieren.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Pro Portion: 786 kcal/3.285 kJ, 38 g E, 38 g F, 69 g