Sahnige Erbsen-Kräutercreme

Zutatenliste

400 g Nudeln (z. B. Spirelli)
Salz
300 g TK-Erbsen
100 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne
1 Bd. Kerbel
Pfeffer
Muskat

Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Inzwischen die Erbsen in kochendem Salzwasser 6 Min. garen. Gemüsebrühe und Sahne 5 Min. einkochen.

Kerbel kalt abbrausen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und fein hacken. Erbsen abgießen und abtropfen lassen. Zusammen mit dem Kerbel unter die Sahnesoße rühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Nudeln abgießen und unterheben.

Zubereitung: 15 Min. Pro Portion: 560 kcal KH: 79 g, F: 18 g, E: 18 g

Rezeptdetails

Land/Region
Germany
Kosten
Lactosefrei
Nein
Vegetarisch
Nein
Vegan
Nein
Diabetisch
Nein
Glutenfrei
Nein
Portionen
4
Alternative Menge
Zubereitungszeit
15 Minuten
Kalorien
560
Kilojoule
Fettgehalt
18 g
Broteinheit
Proteingehalt
18 g
Kohlehydrate
79 g
Schwierigkeitsgrad
Normal
Geändert
06. Juli 2012
Gelesen
1109

Notizen

Extra-Tipp:
Das leichte Anis-Aroma von frischem Kerbel ist vielleicht nicht jedermanns Sache. Wer ihm nichts abgewinnen kann, kann ihn natürlich weglassen und z. B. durch fein gehackte glatte Petersilie oder durch zarte Basilikumstreifen ersetzen.

Kommentare

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