Thunfisch in einem Sieb abtropfen lassen und mit einer Gabel grob zerpflücken. Getrocknete Tomaten abtropfen lassen und hacken. Schalotten sowie Knoblauchzehe abziehen und fein hacken.
Die Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser bissfest garen. Inzwischen Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Schalotte, Knoblauch darin glasig dünsten. Getrocknete sowie stückige Tomaten, Oliven, Kapern zugeben und kurz mitdünsten. Brühe angießen, einmal aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 3 Min. köcheln lassen. Thunfisch zugeben, alles 3 Min. weitergaren, mit Salz und Pfeffer würzen.
Nudeln in ein Sieb abgießen, abtropfen lassen und mit der Thunfischsoße vermengen. Pasta anrichten und nach Wunsch mit Parmesanspänen und Basilikum garniert servieren.
Zubereitungszeit Ca. 35 Min. Pro Portion ca. 605 kcal, E: 35 g, F: 15 g, KH: 81 g
