350 g Cavatelli
400 g Tomaten aus der Dose (pelati)
40 g Pecorino, gerieben
1 Knoblauchzehe
1 mittelgroße Zwiebel
1 Selleriestange
1 Peperoncino
1 EL Tomatenmark
5 EL Olivenöl
2 Sträußchen Rucola
4 Basilikumblätter
Salz

1. Sellerie, Knoblauch, Zwiebel und 1 ganzes Peperoncino in 3 EL Olivenöl anrösten.

2. Tomatenmark in 2 EL Wasser auflösen und zusammen mit den Dosentomaten in das Gemüse mischen. 20 Minuten bei kleiner Flamme dickflüssig kochen.

3. Rucola und Basilikum waschen und grob zerkleinern.

4. Nudeln bißfest kochen. In eine Servierschüssel geben. Erst mit der Tomatensoße mischen und dann Rucola mit 2 EL Olivenöl dazugeben. Mit Pecorino bestreuen und servieren.