Die Seezungenfilets waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und leicht zerdrücken.
In einem Topf 2 Eßlöffel Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Die Erbsen und einen kleinen Schöpflöffel Wasser dazugeben, mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen und bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
In der Zwischenzeit das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin glasig dünsten. Die Seezunge und den Tintenfisch hinzufügen und 2 bis 3 Minuten anbräunen.
Die Fischbrühe erhitzen und zusammen mit den Erbsen zum Fisch geben. Das Ganze ungefähr 2 Minuten kochen.
Reichlich Wasser zum Kochen bringen, salzen, die Gnocchetti di zita darin bißfest kochen und abgießen. Die Nudeln gut mit der Fischsauce vermengen, portionsweise auf Teller verteilen und sofort heiß servieren.
Zubereitungszeit 40 Minuten
