Steinpilze in Rötwein einweichen.
Farfalle nach Anweisung auf der Packung zubereiten und abgießen.
Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Frühstücksspeck in kleine Würfel schneiden.
In einer Pfanne Sonnenblumenöl heiß werden lassen und Frühstücksspeck darin kurz braten. Zwiebelwürfel zugeben und mit dünsten. 100 ml Wasser zugießen. Steinpilze mit Rotwein zugeben und zum Kochen bringen.
Beutelinhalt Rahmsoße zu Braten einrühren, aufkochen und 1 Min. kochen. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und grb haken. Unter die Rahmsause rühren.
Die Sauce mit den Nudeln mischen, auf vier Tellern anrichten und servieren.
Zu den Farfalle ai Funghi schmeckt ein grüner Blattsalat oder Tomaten-Zwiebel-Salat.
Zubereitungszeit: 30 Min. Pro Portion: 378 kcal, 14 g E, 11 g F, 51 g KH
