Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Zwiebeln würfeln. Tomaten waschen. Öl erhitzen. Zwiebeln darin andünsten. Tomatenmark darin anschwitzen. Tomaten zugeben, mitschmoren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Nudeln abgießen, 100 ml Nudelwasser dabei auffangen, unter die Tomatensoße rühren. Nudeln und Soße mischen. Würzen und anrichten. Basilikumblättchen abzupfen, grob hacken und darüberstreuen. Ricotta in Klecksen darübergeben.
Pro Portion: ca. 660 kcal E 27 g, F 19 g, KH 91 g Zubereitungszeit 20 Minuten
