Paprika putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Schnitzel in grobe Würfel schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Fleischwürfel darin rundherum bei starker Hitze anbraten. Würzen. Knoblauch zugeben. Fleisch bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten zu Ende braten. Ca. 4 Minuten vor Ende der Bratzeit Paprika zugeben, mitbraten. Mit 1/2 Liter Wasser und Wein ablöschen, aufkochen. Brühe und Sahne einrühren, ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Majoran waschen und trocken schütteln. Blättchen, bis auf etwas zum Garnieren, von den Stielen zupfen und fein schneiden. Majoran in die Sahnesoße rühren.
Nudeln abgießen und mit dem Gulasch mischen. Auf Tellern anrichten. Mit restlichem Majoran garnieren. Dazu schmeckt ein grüner Salat.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Pro Portion: ca. 770 kcal E 60 g, F 17 g, KH 92 g
