1. Paprikaschoten und Chilischote entkernen. Paprika in Streifen schneiden, Chilischote fein würfeln. Zwiebeln grob hacken. Tomaten brühen, häuten, entkernen und würfeln. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.
2. Reis mit der Brühe und den Lorbeerblättern etwa 20 Min. bissfest garen.
3. Olivenöl in der Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten. Paprikastreifen und Chiliwürfel zufügen und anbraten. Dann die Tomaten untermischen, mit Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer würzen. 15 Min. dünsten.
4. Den Reis abgießen, tropfnass unter das Gemüse mischen, 4-5 EL Brühe zugeben, noch 10 Min. kochen lassen.
