1. Säfte mischen, Knoblauch schälen, dazupressen. Mit Salz und Chilipulver würzen. Fleisch abbrausen, trockentupfen, in der Marinade ca. 30 Min. im Kühlschrank ziehen lassen.
2. Hähnchenbrust herausnehmen, unter dem Grill 10 Min. garen, dabei mit Marinierflüssigkeit bestreichen. In Streifen schneiden.
3. Reis nach Anweisung garen. Bohnen pürieren, mit Salz und Pfeffer würzen. Paprika putzen, abbrausen, würfeln. Zwiebel schälen, hacken. Beides 5 Min. im Öl dünsten. Fleisch und Reis zugeben, kurz erhitzen. Tortillas mit Bohnenmus bestreichen, mit Hühnchen-Reis-Mischung füllen. Mit Crème fraiche. Oliven. Petersilie garnieren.
