1. 1/2 Liter Salzwasser aufkochen, Reis darin bei schwacher Hitze zugedeckt 15-18 Minuten ausguel-len lassen. Zwiebel, Paprika und Fleisch in Würfel schneiden. Fleischwürfel auf 8 Spieße stecken. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Spieße darin rundherum ca. 10 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit Paprika- und Zwiebelwürfel zum Reis geben und untermengen. Die Tomatenstückchen in den Reis rühren und erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzig abschmecken.
3. Tomatenreis, je 2 Schaschlikspieße und ein kleines Schälchen Tsatsiki öuark auf einem Teller anrichten. Petersilie fein hacken und über den Quark streuen. Nach Belieben mit Majoranblättchen garniert servieren.
Zeitaufwand: ca. 30 Minuten Nährwerte: pro Portion ca. 1800 kJ/430 kcal. E 28 g, F 16 g, KH 44 g
