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Tomatenreis zu Schnitzel-Spießen

Reis und Risotto

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Zutatenliste

Salz
schwarzer Pfeffer
175 g Langkorn-Reis
1 mittelgroße Zwiebel
1 gelbe Paprikaschote (ca. 200 g)
2 Schweineschnitzel (à 175 g)
2-3 EL Öl
1 Packung (370 g) Tomaten-Stückchen mit Kräutern
Edelsüß-Paprika
1 Packung (200 g) Tsatsiki Quark (40% Fett i.Tr.)
etwas Petersilie
evtl. frischer Majoran
Schaschlikspieße

Zubereitung

1. 1/2 Liter Salzwasser aufkochen, Reis darin bei schwacher Hitze zugedeckt 15-18 Minuten ausguel-len lassen. Zwiebel, Paprika und Fleisch in Würfel schneiden. Fleischwürfel auf 8 Spieße stecken. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Spieße darin rundherum ca. 10 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

2. Ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit Paprika- und Zwiebelwürfel zum Reis geben und untermengen. Die Tomatenstückchen in den Reis rühren und erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzig abschmecken.

3. Tomatenreis, je 2 Schaschlikspieße und ein kleines Schälchen Tsatsiki öuark auf einem Teller anrichten. Petersilie fein hacken und über den Quark streuen. Nach Belieben mit Majoranblättchen garniert servieren.

Zeitaufwand: ca. 30 Minuten Nährwerte: pro Portion ca. 1800 kJ/430 kcal. E 28 g, F 16 g, KH 44 g

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    4
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    30 Minuten
  • Kalorien
    430
  • Kilojoule
    1800
  • Fettgehalt
    16 g
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
    28 g
  • Kohlehydrate
    44 g
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    20. April 2011
  • Gelesen
    957

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