Zwiebel schälen und fein hacken. Hackfleisch mit Zwiebelwürfeln, Salz und Pfeffer verkneten. Aus der Masse kleine Bällchen formen.
Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und in Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, Hackbällchen darin von allen Seiten anbraten, 5 Minuten garen und anschließend herausnehmen. Paprikawürfel im verbliebenen Bratfett ca. 2 Minuten andünsten.
Reis zugeben, 350 ml kaltes Wasser und Tomatensaft angießen und aufkochen lassen. Beutelinhalt Fix für Spanische Reispfanne einrühren und unter Rühren aufkochen. Bedeckt ca. 20 Minuten garen.
Zwischendurch immer wieder umrühren. 5 Min. vor Ende der Garzeit, Hackbällchen wieder zugeben und warm werden lassen.
Zubereitungszeit: 45 Min. Pro Portion: 616 kcal, 28 g E, 25 g F, 66 g KH
