Ulrikes Kochbuch

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Gemüsereis mit Hähnchenfilet II

Reis und Risotto

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Zutatenliste

Zubereitung

2 Zwiebeln
6 EL Butterschmalz
4 1/2 EL Mehl
100 ml Brühe
1 Dose passierte Tomaten (425 ml)
Salz
1 TL Zucker
200 g Reis
4 Hähnchenfilets (à ca. 125 g)
60 g Cornflakes
100 g Reibekäse
1/4 TL Chiliflocken
2 Eier
1 Dose Mais (425 ml)
200 g TK-Erbsen

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    4
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    30 Minuten
  • Kalorien
    740
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
    22 g
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
    51 g
  • Kohlehydrate
  • Schwierigkeitsgrad
    Einfach
  • Geändert
    10. Juli 2015
  • Gelesen
    774

Notizen

Zwiebeln abziehen, klein würfeln. Hälfte in 1 EL Butterschmalz andünsten. 1/2 EL Mehl aufstäuben, anschwitzen. Mit Brühe, Tomaten ca. 4 Min. köcheln, würzen.

Reis in Salzwasser ca. 15 Min. kochen. Fleisch abbrausen, salzen. Flakes zerbröseln. Mit Käse, Chiliflocken mischen. Schnitzel in 4 EL Mehl, Ei, Flakes-Mix wenden. In 4 EL Schmalz 6 Min. braten. Mais abgießen. Mit Erbsen, Rest Zwiebeln in 1 EL Schmalz 2 Min. dünsten, mit Reis mischen. Zu Schnitzel und Soße reichen.

Pro Portion ca. 740 kcal, E: 51 g, F: 22 g, KH: 85 g, Vorbereiten ca 35 Minuten, Garen ca 15 Minuten

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