1 Knoblauchzehe fein gehackt
1 kleines Stück Ingwer  in dünnen Scheiben
4 EL Öl
Salz, Pfeffer
250 g geschälte Garnelen
2 Schalotten, fein gewürfelt
200 g Basmati und Thai Reis  
50 ml Weißwein
je 1 rote und gelbe Paprikaschote, gewürfelt
2 kleine Zucchini, gewürfelt
50 g Creme fraîche
2 EL Petersilie, fein gehackt
2 TL gekörnte Gemüsebrühe

1. Den Knoblauch und den Ingwer mit 2 EL Öl, Salz und Pfeffer verrühren und Garnelen ca. 30 Min. darin marinieren.

2. Inzwischen Schalotten im restl. heißen Öl glasig dünsten. Reis kurz mitdünsten. Nach und nach Wein und ca. 550 ml Wasser angießen. Dabei ab und zu rühren.

3. Paprika und Zucchini zum Reis geben und ca. 5 Min. mitdünsten. Creme fraTche und Petersilie dazugeben und mit Salz, Gemüsebrühe und Pfeffer abschmecken.

4. Garnelen mit etwas Marinade anbraten und mit dem Gemüse-Basmati-Reis anrichten.