1. Brokkoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Die Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken.
2. Öl erhitzen. Knoblauch und Zwiebeln darin andünsten. Reis zufügen und ebenfalls andünsten. Mit Weißwein und 300 ml Wasser ablöschen. Erbsen und Kräuter zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt ungefähr 8 Minuten garen.
3. Brokkoli in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen und abtropfen lassen. Die Sahne unter den Reis rühren. Brokkoli zufügen. Nochmals abschmecken und auf 4 Tellern anrichten. Den Parmesan darüber hobeln und sofort servieren
