1. Knoblauch abziehen, feinhacken. Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Größere Röschen halbieren. Möhren schälen, in dünne Streifen schneiden. Eier verquirlen.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen, den Knoblauch darin goldgelb anbraten. Die Eier hinzufügen und stocken lassen, dann verrühren. Brokkoli und Möhren hinzufügen, ca. 5 Min. mitdünsten. Den Reis unterrühren, kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Fisch- und Sojasoße sowie dem Zucker abschmecken. Den gebratenen Reis in Schälchen anrichten.
