2 Tassen Risotto-Reis (ca.300 g)
150 g Knollensellerie
150 g Blauschimmelkäse
50 g Milchstreichfett oder Butter
Salz und Pfeffer

Risotto-Reis nach Packungsanweisung garen. Sellerie schälen, fein würfeln und in Salzwasser knackig kochen, Blauschimmelkäse würfeln.

Sellerie in Milchstreichfett oder Butter andünsten, die Blauschimmel-Würfel unterheben, alles mit dem Risotto-Reis verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zubereitungszeit: 30 Min. Pro Portion: ca.479 kcal/2007 kJ E: 9 g, F: 26 g, KH: 50 g

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