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Gnocchi mit Tomaten-Oliven-Sauce

Gnocchi und Schupfnudeln

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Zutatenliste

2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
100 g schwarze Oliven ohne Stein
1 Bund Basilikum
500 g Tomaten
3 El Öl
Salz
Pfeffer
750 g frische Gnocchi

Zubereitung

1. Zwiebeln und Knoblauch abziehen und fein würfeln. Oliven und Basilikum, bis auf einige Blättchen zum Garnieren, in Streifen schneiden. Tomaten waschen, putzen und grob hacken.

2. Öl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Tomatenwürfel zugeben und ca. 5 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Oliven und Basilikum zugeben.

3. Gnocchi in siedendem Salzwasser ca. 2 Minuten gar ziehen lassen, abgießen und mit der Soße mischen. Mit restlichen Basilikumblättchen garnieren.

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    4
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    15 Minuten
  • Kalorien
    441
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
    11 g
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
    7 g
  • Kohlehydrate
    73 g
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    13. Mai 2010
  • Gelesen
    931

Notizen

1. Zwiebeln und Knoblauch abziehen und fein würfeln. Oliven und Basilikum, bis auf einige Blättchen zum Garnieren, in Streifen schneiden. Tomaten waschen, putzen und grob hacken.

2. Öl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Tomatenwürfel zugeben und ca. 5 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Oliven und Basilikum zugeben.

3. Gnocchi in siedendem Salzwasser ca. 2 Minuten gar ziehen lassen, abgießen und mit der Soße mischen. Mit restlichen Basilikumblättchen garnieren.

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