1. Kräuter waschen, Kerbel abzupfen, etwas zum Garnieren beiseitestellen. Restlichen Kerbel fein hacken.Schnittlauch in Röllchen schneiden. Kräuter, bis auf 1 El Schnittlauch, unter den Quark rühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Pilze putzen, evtl waschen, in Scheiben schneiden. Zucchini putzen, Tomaten und Zucchini waschen. Zucchini in dünne Scheiben und Tomaten in Würfel schneiden. Kasseler waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen, Kasseler und Gnocchi darin ca. 5 Minuten unter Wenden braten, herausnehmen. Pilze und Zucchini im heißen Bratfett 3-4 Minuten braten. Tomaten zugeben und weitere 1-2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gnocchi und Kasseler untermischen und erhitzen. Gnocchipfanne und Kräuterdip anrichten. Mit restlichen Kräutern garnieren.
zubereitungszeit: Ca. 25 Min. pro portion: ca. 660 kcal E 54 g, F 25 g, KH 55 g
