1 kg Gnocchi (siehe Grundrezept)
1/2 Bd. Rucola
2 EL Butter
250 g Sahne
8 EL ger. Parmesan
Salz
Pfeffer
Muskat

Gnocchi nach Grundrezept zubereiten. Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Rucola verlesen, waschen und trocken schütteln.

Butter mit Sahne aufkochen und den geriebenen Parmesan darin unter Rühren schmelzen. Sahnesoße mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Gnocchi mit Rucola, Sahnesoße vermengen, Auflaufformen geben und im Ofen ca. 30 Min. überbacken.

Vorbereiten ca. 55 Min. Garen ca. 35 Min. Pro Person ca. 495 kcal, E: 14 g, F: 32 g, KH: 38 g